Κέικ χωρίς ζάχαρη

κεικ χωρις ζαχαρη, κεικ χωρις μελι, keik xoris zaxari

Παιδεύτηκα λίγο για να βρω τίτλο για αυτό το κέικ! Πέραν αυτού που χρησιμοποίησα εναλλακτικά σκεφτόμουν “φρουτένιο κέικ”, “κέικ χωρίς γλυκαντικά”, “κέικ χωρις ζάχαρη και μέλι”, “vegan κέικ” και διάφορους συνδυασμούς αυτών. Κάθε φορά που το φτιάχνω αυτοσχεδιάζω και δεν ξέρω ποιο θα είναι το αποτέλεσμα!

Ξεκινώντας με βάση μια συνταγή που είχα βρει στην ομάδα της Παιδικής-Βρεφικής διατροφής στο ΦΒ( με έχει σώσει πολλές φορές), την οποία συνταγή μετά δεν ξαναβρήκα ποτέ, πειραματιζόμουν με διάφορα υλικά και δοσολογίες που θυμόμουν στο περίπου. Η ουσία βέβαια πάντα ίδια. Χωρίς ζάχαρη, χωρίς μέλι, χωρίς άλλα γλυκαντικά. Αν το δοκιμάσεις είμαι σίγουρη ότι δεν θα καταλάβεις πως λείπουν. Αποκτά τέτοια γλύκα από τα φρούτα που πραγματικά οποιοδήποτε γλυκαντικό είναι περιττό!

(more…)

Μπακλαβάς χωρίς ζάχαρη

μπακλαβας χωρίς ζάχαρη, mpaklavas xoris zaxarh, μπακλαβάς, mpaklavas, xoris zaxarh, featured

Νομίζω ότι τα Χριστούγεννα το θέλουν το σιροπιαστό τους! Τουλάχιστον στο δικό μας σπίτι πέρα από μελομακάρονα και κουραμπιέδες πάντα θα υπήρχε χώρος για ένα μπακλαβά, ένα σαραγλί ή ένα κανταΐφι, όλα homemade εννοείται. Δε ξέρω αν αυτό οφείλεται στη Θρακιώτικη καταγωγή ή στο ότι είμαστε γλυκατζήδες.

(more…)

Υγιεινά μελομακάρονα με χουρμάδες

υγιεινα μελομακάρονα, μελομακάρονα με χουρμάδες. χουρμάδες, melomakarona me xourmades, ygieina melomakarona

Δεν ξέρω αν και εσύ ψάχνεσαι για healthy μελομακαρονοσυνταγές όπως εγώ. Όχι επειδή δεν μου αρέσουν τα κλασικά μελομακάρονα, αντιθέτως τρελαίνομαι! Ακριβώς λοιπόν γι’ αυτόν τον λόγο και επειδή κατεβαίνουν αμάσητα αλλά και επειδή θα φάνε σίγουρα και τα παιδιά και δεν θέλω να τα σπρώξω από τώρα στην ζάχαρη(έτσι κι αλλιώς θα την ανακαλύψουν κάποια στιγμή από μόνα τους) ψάχνω πιο υγιεινές συνταγές. Γιατί κατά τα άλλα όπως κατάλαβες ένα μελομακάρονο θα μπει στο σπίτι!

(more…)