Κέικ χωρίς ζάχαρη

κεικ χωρις ζαχαρη, κεικ χωρις μελι, keik xoris zaxari

Παιδεύτηκα λίγο για να βρω τίτλο για αυτό το κέικ! Πέραν αυτού που χρησιμοποίησα εναλλακτικά σκεφτόμουν “φρουτένιο κέικ”, “κέικ χωρίς γλυκαντικά”, “κέικ χωρις ζάχαρη και μέλι”, “vegan κέικ” και διάφορους συνδυασμούς αυτών. Κάθε φορά που το φτιάχνω αυτοσχεδιάζω και δεν ξέρω ποιο θα είναι το αποτέλεσμα!

Ξεκινώντας με βάση μια συνταγή που είχα βρει στην ομάδα της Παιδικής-Βρεφικής διατροφής στο ΦΒ( με έχει σώσει πολλές φορές), την οποία συνταγή μετά δεν ξαναβρήκα ποτέ, πειραματιζόμουν με διάφορα υλικά και δοσολογίες που θυμόμουν στο περίπου. Η ουσία βέβαια πάντα ίδια. Χωρίς ζάχαρη, χωρίς μέλι, χωρίς άλλα γλυκαντικά. Αν το δοκιμάσεις είμαι σίγουρη ότι δεν θα καταλάβεις πως λείπουν. Αποκτά τέτοια γλύκα από τα φρούτα που πραγματικά οποιοδήποτε γλυκαντικό είναι περιττό!

(more…)

Soft cookies μήλου χωρίς ζάχαρη.

cookies milou,cookies μήλου, χωρίς ζάχαρη

Τι κάνεις αν έχεις ένα μήλο που έχει μαλακώσει ή έχεις απόθεμα μήλων, βρε παιδί μου; Κάνεις soft cookies μήλου! Και επειδή θες να δώσεις και κάτι πιο υγιεινό στο παιδάκι σου ή δεν τα πας καλά με την ζάχαρη, το κάνεις sugar free.

(more…)

Σοκολατένιο μπανανοκέικ

Σοκολατένιο μπανανοκέικ, κέικ μπανάνας

Είχα που λες 3 μπανάνες οι όποιες είχαν παραωριμάσει και έπρεπε να τις αξιοποιήσω άμεσα. Τι θα τις έκανα σα γνήσια κεϊκο-μπισκοτολάτρης ; Εννοείτε κέικ! Όχι όμως ότι κι ότι, γιατί και τη σοκολατίτσα μου την αγαπάω! Κακάο στη συγκεκριμένη περίπτωση αλλά δεν έχει σημασία, το ίδιο είναι! Οπότε βουαλά το σοκολατένιο μπανανοκέικ!

(more…)